Wienerdag

Igår firade svenskar i Wien, idag firade vi med Wienergodsaker. Det var dags att baka wienerflätor, som är mer av en längd. Som alltid bakar jag inte hel sats utan halv sats blev det idag. Alltid svårt med matten hel sats = 3 st flätor. Halv sats = en modell större fläta som även blev lite väl bred. God smak, lite vuxensmak med tanke på apelsinskalen i fyllningen.

Kanapéer trodde inte jag var ett sött bakverk men de blev ändå helt okej. Jag fuskar lite och köper färdig smördeg, ids verkligen inte göra den själv. Vik och vänd, vik och vänd. Kul att de får den formen.

Skorpor, gott ibland men som ung tyckte jag de var riktigt torra. Idag var det dags att baka Kumminskorpor. Receptet är för 500! stycken. Jag delade det på tre för vem behöver egentligen 500 skorpor. Väldigt goda till Wienernougatglass, cirkeln är sluten.