Ibland går det sämre att baka än andra gånger. Ikväll började det med att jag av misstag stängt av värmen på ugnen när kakan åkte in. Typ dubbel gräddningstid, istället för de angivna 5 min som är alldeles perfekt för rulltårta i 250 grader blev det 10 minuter på stigande temperatur.
De som känner mig vet att jag är stökig av naturen men inte när jag bakar. Förutom ikväll. När jag var klar hade jag brun chokladpunschkräm (hur många poäng ger det ordet i alfapet?) över i stort sett hela den mintgröna tröjan jag hade på mig.
Tidigare opublicerade bakverk är Stjärnflarn. Spröda tunna kardemummaflarn med mandelspån och pärlsocker på. Tydligen prisade från 1975. Kan bara konstatera att 1975 fanns inte sociala medier på samma sätt, de hade mer att pillra ihop dessa ack så goda kakor.
Bakpulverskorpor eller kardemummaskorpor, som blev pytte, pyttesmå men väldigt goda och spröda. Här var det svårt att veta hur stora, eller små de skulle vara. Bilden i boken hade inget att jämföra med. Antalet blev min enda indikation. Jag jämförde storleken med en tepåse. Smått men gott!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar