Chokladextravaganza

Det var hög tid att baka lite igen nu i helgen och gårdagen gick i chokladens tecken. Jag är väl inte någon stor fan av choklad, som många kvinnor är, det är gott men jag blir inte alldeles till mig av tanken på choklad. Längtar efter det gör jag inte heller men som sagt det är gott.

Farmors chokladkaka blev god och saftig och lite festlig med en klick kvarg med vaniljsocker i. Även den hade väldigt lång gräddningstid som jag halverade i och med att jag bakade den i en hålform.

Chokladdagen fortsatte med Lekebergskransar som blev något stora och små Mockanystan som jag först tyckte såg ut som något som man kan hitta i toaletten men mannen höll inte med.

Idag tittade jag igenom bibeln, ja alltså Sju sorters kakor för att se vad jag behövde fokusera på lite extra. Det blev Bakelsekapitlet där jag ligger kraftigt efter. Enough said. En klassiker som fyller 50 år i år - Fragilitesbakelser med min egen touch. Lade in skogshallon från landet för att bryta av det väldigt söta.

Utöver de gjorde jag äggkringlor som nog är den kaka jag är mest nöjd med hittills ur alla aspekter. Bra deg, bra mängd, bra gräddning och god smak. Degen innehåller en rå äggula och en kokt!?