Här ser ni en smarrig Tiramisutårta. Riktigt god och saftig. Avvägda smaker mellan kaffe, konjak och den krämiga fyllningen. Jag har börjat få in snitsen med att använda gelatin i krämer.
I förra veckan gjorde jag mintbakelser som aldrig kom längre än till skärbrädan, mycket på grund av krämen. Därifrån skickades de raka vägen till soporna. De som känner mig vet att jag VÄLDIGT sällan slänger mat men här pratar vi om en konstig konsistens. Smakade som om jag hade klämt ut en klick tandkräm mellan sockerkaksbottnar. Äckligt kan man också säga. Ingen bild alltså.
Midsommar står runt hörnet och det lutar åt att det blir en Pavlova med bär. Mer senare alltså.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar