Alla hjärtans dag

Vaniljhjärtan, ja vad trodde ni? Självklart en dag som denna. Effektiva jag gjorde hel sats av degen och passade även på att göra Linser av samma deg. Konstigt namn på en kaka som är en minicitronpaj. Tillbaka till hjärtanen, är det rätt böjning? De kamperar numer i samma grupp som wienerbröd och mazariner; Det som är bättre, läs enklare, att köpa färdiga. VÄLDIGT pilligt och om man som jag dessutom har långa klor, nej naglar ska det stå, underlättar det inte alls.

Som jag nämnde tidigare ligger jag efter lite med bakboken, därför bakar jag dubbelt när jag ändå är igång. Har varit så inne i det att jag glömt bort att fotografera allt. Förra veckan hetsbakade jag en Tjinuskitårta som består av mandelbottnar täckta med kolasås. Vi skulle bort till kompisar en fredagkväll och jag tänkte jag slänger ihop den efter jobbet. Allt slutade med att jag stod ute på balkongen och lade ihop tårtan, brrr. Den blev uppskattad vilket är huvudsaken.

Det har även blivit amerikanska brownies, här på bild med lite kolasås som blev över från Tjinuskitårtan. Häromdagen var jag tvungen, (snacka om i-landsproblem), att ta med mig brownies och Elsas nötkakor till jobbet. Det var för mycket fikabröd hemma. Som sagt det är roligt att kunna glädja andra.

Nötter, mandlar och annan crunch

Häromdagen började jag leasa mammas mandelkvarn, eller mormors gamla. Den jag hade var rent ut sagt värdelös, tacka vet jag rediga grejer som fyller en funktion. Det är fler kakor än man tror som innehåller någon slags nöt.

Ikväll blev det Minnies mandelkaka som i receptet lika gärna skulle kunna innehålla hasselnötter, weird! Början till Sonjas nötkakor och sen Mormors spritskransar, alla med nötter eller mandlar.

Sen kan jag inte hjälpa att jag själv är ett nöt ibland. Den mjuka kakan fick stå kvar i eftervärmen i ugnen ett tag och under tiden spritsade jag de andra kakorna och skjutsade sen in de i ugnen, satte på timern och tog en välbehövlig fruktpaus. När klockan ringer går jag ut för att titta till kakorna som inte ens är halvgräddade. MEH! Tänker jag och börjar plocka lite med disken. Tittar till igen bara för att först då inse att ugnfan är avstängd. Nåja de blev ok i allafall, kanske något välfärgade men goda.

Chokladextravaganza

Det var hög tid att baka lite igen nu i helgen och gårdagen gick i chokladens tecken. Jag är väl inte någon stor fan av choklad, som många kvinnor är, det är gott men jag blir inte alldeles till mig av tanken på choklad. Längtar efter det gör jag inte heller men som sagt det är gott.

Farmors chokladkaka blev god och saftig och lite festlig med en klick kvarg med vaniljsocker i. Även den hade väldigt lång gräddningstid som jag halverade i och med att jag bakade den i en hålform.

Chokladdagen fortsatte med Lekebergskransar som blev något stora och små Mockanystan som jag först tyckte såg ut som något som man kan hitta i toaletten men mannen höll inte med.

Idag tittade jag igenom bibeln, ja alltså Sju sorters kakor för att se vad jag behövde fokusera på lite extra. Det blev Bakelsekapitlet där jag ligger kraftigt efter. Enough said. En klassiker som fyller 50 år i år - Fragilitesbakelser med min egen touch. Lade in skogshallon från landet för att bryta av det väldigt söta.

Utöver de gjorde jag äggkringlor som nog är den kaka jag är mest nöjd med hittills ur alla aspekter. Bra deg, bra mängd, bra gräddning och god smak. Degen innehåller en rå äggula och en kokt!?