Födelsedag = kakkalas

Idag är det min tur att fylla år. Det blir sju sorters kakor, vilken överraskning eller hur?!

Ikväll bjuds det på klassiker som schackrutor, knäckflarn, Märtas chokladsnittar, morotsmuffins, bärmuffins, chokladcigarrer, torplyckor och som topp blir det en Malakofftårta. Den sistnämnda gick jag upp i ottan för att påbörja. Kan bli något rinnig men nog god. Vi har iallafall slut på Captain Morgan rom...

Familj och goda vänner, precis som det ska vara.

Jag brukar säga att jag har bra minne, men tydligen rätt så selektivt. När gästerna gått och jag ska lägga in den kollapsade tårtan i frysen ser jag kanelbriocherna jag bakade i helgen. Oh well den som spar den har. Allt var väldigt gott och gästerna var nog nöjda.

Malakofftårta behöver jag nog inte baka igen. Som befarat flöt den ut. Jag skyller på någon kemisk reaktion med den tillsatta rabarbern. Den kommer nu att bli glass, eller nåt. Den var god så slänger den gör jag inte.

Mamma kan bäst!

Ja visst är det så. Mamma bakar bättre än jag gör. Det har framkommit nu på sistone. Härom helgen bakade jag en kanelkaka, enligt Sju sorters kakor. Den tog jag med mig till landet. Där hade mamma bakat en rabarber- och bärkaka. Saftig som tusan om du frågar mig. Min torra kanelkaka var ingen vidare hit. Den högra på bilden.

Tror att de äldre recepten har lite väl lång gräddningstid. Tänk bara på Odenbullarna senast.  Men det är nog inte bara det...

Idag fick jag lite feeling för att baka en rabarberpaj, det är rabarberfestival i Sörmland den här veckan. Mamma gör en grym paj, framförallt skalet som blir hårt, lite knäcksmak, helsmarrigt helt enkelt. Jag försökte mig alltså på detta och lade till kardemumma och hallon i fyllningen. Sätter in i ugnen och GLÖMMER bort den. Resultatet blev brända kanter. De skar jag bort men har inte vågat smaka på den ännu. Känns som att jag har lagt av mig med hela bakningen, högst olägligt också. Jag får helt enkelt ta mig i kragen och kanske börja använda timern.

Svågerns val

Besök från over there. Min mans bror är i Sverige. Han har, såklart, läst min blogg och det första han frågade när han kom var: Kan jag få titta i din bakbok? Visst fick han det. Det märks också att de är bröder när han valde nästa recept i kronologisk ordning.

Som jag skrev sist så gillar jag att göra flera saker samtidigt och ikväll blev det semi i Eurovision och bullbak. Hoppas det går bättre för Sanna Nielsen än för min andra plåt bullar. Liiite brända, skyller på recepttiden där. Vi får väl se vilket omdöme svågern ger Odenbullarna.

Tydligen blev det lite av ett antiklimax. Man ville nog gärna ha en "inbyggd" semla. Bullarna är fyllda med mandelmassa och bästisen kardemumma. Goda, ja, men kunde ha spritsat in grädde. Bra att komma ihåg till nästa semmelsäsong.

Jag gillar när det går undan

Effektivitet är mitt ledord i mångt och mycket. Ingen ide att slöcykla till jobbet när man kan cykla fort. Likaså i bil, ja det är kul när det går fort, med kontroll, får jag väl tillägga. Kan man kombinera flera saker samtidigt är jag den första att nappa på det. De bästa recepten är de som går lite geschwindt att göra.

Kaffebullar är ett utmärkt exempel på det. Kardemummabullar utan jäst färdiga på bara 20 minuter total tid. I vissa recept finns angivelsen," total tid" och "din insats" det är som musik i mina öron. Jag kan visst baka långbak och så men bara min tid inte blir alltför långdragen.

Bättre betyg från mannen idag också. "Skitgott" kort och gott. Det är alltid kul. Jag bakar för att glädja andra och för att det är gott så klart. Nu har jag bakat drygt 10 recept från boken och tycker det funkar bra. Lång väg kvar dock.

Eftermiddagskaffe med kaffebullar, eller i mitt tycke det bättre namnet Hastbullar, och wienerstänger.