Bakhelgen är till ända

Nu ska jag inte baka mer på ett tag. Den här helgen har jag bara varit hemma och inte haft några planer. Förutom att baka. Jag fick ta mig i kragen och baka flera recept.

Igår kväll slängde jag ihop en Windsorkaka,  blev inte som jag tänkt mig men inte heller oätlig. Vetekaka fylld med vaniljsås eller kräm.
Idag blev det matbröd, småkakor och en rulltårta. Kul att testa att baka lite glutenfritt (småkakor och rulltårtan). Lite skum konsistens utan vetet men det funkar. Det ska nog bli presenter till en som har glutenintolerans i familjen.

När man bakar blir det en hel del disk, inte lika roligt, men resultatet är lika kul som baka.
Syltbollar och kokosrulle tillsammans med Snabbt och lätt bröd.

Over and out.

Dags att lägga på ett kol?

Idag gjorde jag ett snabbt överslag på antal avklarade recept och hamnade på blygsamma 58. Dvs ungefär en fjärdedel av recepten. Det här betyder att jag måste öka tempot om jag ska bli klar till maj nästa år. Sagt och gjort igår blev det fredagsmums i form av Italienska chokladbakelser. Inte lika snygga som dem i boken men goda blev de.

Idag var det så dags för kakmaraton. Det blev snabbhavrekakor, klickkakor med russin och choklad och Janåkrakakor med kokos.  Eftermiddagskaffe med bakelse och kakor och undran om jag kan slänga ihop en Windsorkaka också. Först ska jag kolla på engelsk ligafotboll sen kanske jag fixar en kaka

Ni får hålla tillgodo med den första delen av baket så länge.

Det e mycke nu!

Ja en del dagar, perioder är det mer eller mindre att göra, både på jobb och hemma. Just nu är en sån period. Mycket jobb, mycket hemma och mycket fikabröd.
Förra veckan hade vi dessutom flera bemärkelsesagar på jobbet, de avlöste varandra och visst bidrog jag med lite bakverk. Nu blev inte allt fotat, som sagt mycket nu.

Det blev små äppelmuffins med limetopping, äppelsnittar och som kronan på verket en kesotårta, den hann jag fota.

En fräsch tårta som även de som går på vissa dieter på jobbet vågade prova. En kommentar löd faktiskt: "Det där var den godaste tårta jag någonsin ätit!" Det gör en ju riktigt glad! Jag gjorde min variant och hade svart vinbärssylt istället för jordgubb och rostad kokos istället för mandelspån.

Ska försöka bli bättre på bloggen och inte glömma att fota.